27 de enero de 2018
27.01.2018
La Orotava

La Florida acoge su gran puchero, evento gastronómico único en las Islas

Este tradicional y popular evento se incluye dentro del amplio programa de actos de las fiestas en honor a San Antonio Abad y la Virgen de La Esperanza

27.01.2018 | 19:17
La Florida acoge su gran puchero, evento gastronómico único en las Islas
La Florida acoge su gran puchero, evento gastronómico único en las Islas

La Orotava ha celebrado este sábado 27 de enero el gran puchero de La Florida. Los preparativos se llevaron a cabo este viernes, y el alcalde villero, Francisco Linares, se acercó al barrio de La Florida para animar y agradecer la colaboración de todos los vecinos que son todo un ejemplo por su implicación y participación.

Para esta celebración gastronómica, única en Canarias de estas características, son necesarios más de 60 calderos de acero inoxidable y grandes dimensiones, con capacidad para más de 100 kilos cada uno ya que se hacen en total unos 7.000 kilos de puchero.

Para el condumio, entre otras cosas: 80 kilos de garbanzas; 500 kilos de tocino y costillas; 600 kilos coles; 1.000 de chayotas; 60 kilos de piñas de millo; 600 kilos de papas, 45 de batatas; 700 kilos de calabaza; 50 kilos de cebolla; 110 gallinas; 60 kilos de zanahorias; 60 de bubangos (calabacines); 60 kilos de habichuelas; 50 de puerros; 15 de perejil; 20 de ajos, 250 kilos de gofio, y 30 litros de aceite de oliva, así como leña para la preparación.

Este tradicional y popular evento se incluye dentro del amplio programa de actos de las fiestas en honor a San Antonio Abad y la Virgen de La Esperanza.

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