Cocina

Gaman, la vuelta a los orígenes del chef Luis Arévalo

A.R. 2018-11-13 El nuevo restaurante del cocinero peruano combina la gastronomía de su país y la japonesa con mucho producto español

El pupilo de Berasategui vuela alto

2018-10-02 El cocinero tinerfeño Víctor Suárez será ´apadrinado´ por el reputado chef, galardonado con ocho estrellas Michelín, la próxima semana en la Gastronomika 2018 de San Sebastián

Diez mitos de la cocina que no deberías creer

V.S.M. 2018-09-25 Descubre algunas leyendas que recaen sobre la preparación de los huevos, la carne o la pasta

Tres trucos que desconoces para ahorrar tiempo en la cocina

V.S.M. 2018-09-17 Desde cómo pochar cebolla en el microondas hasta cómo tener caldo siempre a tu disposición

Trucos

Cinco ideas para organizar y ordenar la cocina de una vez por todas

V.S.M. 2018-09-13 Existen numerosos trucos para ahorrar espacio y tener todos tus utensilios a mano

Errores que te hacen engordar mientras cocinas

2018-05-09 Si te has puesto a dieta, hay ciertos hábitos que debes controlar cuando tienes comida cerca

El empanado perfecto: Así se consigue

2018-04-21 Una de las técnicas más usadas en cocina requiere una serie de pasos para realizarla correctamente

10 ideas para aprovechar el espacio de una cocina pequeña

2018-04-03 Trucos para ampliar los metros cuadrados de tu cocina sin hacer malabares ni tirar la mitad de las cosas

Óbito

Muere el chef Paul Bocuse, padre de la 'nouvelle cuisine'

2018-01-20 El francés fue el cocinero con tres estrellas Michelin de más antigüedad, al ostentarlas desde 1965

Renovación

Cinco artículos que no pueden faltar en tu cocina

2017-10-31 Hay una serie de productos y electrodomésticos que te harán la vida más fácil en el hogar

Trucos para evitar que los alimentos se peguen a la sartén

2017-10-20 Hay una serie de productos como el aceite de oliva, la mantequilla o la sal, que te ayudarán al cocinar

Consejos

Cinco trucos para aprovechar al máximo el espacio de tu nevera

2017-09-12 Colocar cada alimento en su sitio o en los envases rectangulares te ayudará a organizarte mejor

Una chicharrera demuestra su nivel en el Mejor Chef Joven del Mundo

2017-09-06 La final ibérica se disputará en Madrid entre diez jóvenes cocineros de España y Portugal

Recetas

Cocina fácil: 'Bruschetta' de gambas

2017-07-17 Descubre cómo sorprender a tus invitados con este delicioso plato de forma fácil y rápida

El cocinero y empresario Ferran Adrià presenta en Tenerife su guía para emprender

2017-07-06 Se trata de un proyecto en el que se explica paso a paso como poner en marcha un negocio de restauración

Consejos

Siete cosas que debes evitar para cocinar bien la pasta

2017-06-14 El experto Lucio Garofalo nos explica los pasos a seguir para obtener los platos más deliciosos

Cocina

Así debes cocinar los huevos si quieres que sean ricos y bajos en calorías

2017-06-05 Descubre cómo elaborar paso a paso los 'cloud eggs', la moda que arrasa en el mundo de la gastronomía

Tendencias

Cocinar en la lavadora, la última moda

2017-05-17 Unas bolsas especiales ideadas por un israelí hacen posible preparar el menú mientras lavamos la ropa

Ocho usos de la cerveza en el hogar que no conocías

2017-05-16 Limpieza, insecticida o ingrediente culinario, esta bebida sirve para algo más que ir de cañas

Cinco sándwiches saludables para comer en cualquier parte

2017-05-16 Con estas ideas no renunciarás a comer sano y rico aunque con tu ritmo de vida no te de tiempo a cocinar

Comida china

Cómo hacer rollitos de primavera de manera fácil

2017-05-11 Con ingredientes sencillos y en 20 minutos podrás hacer en casa este clásico de la cocina oriental

Postres

Trucos para un bizcocho casero perfecto

2017-05-09 Ya sea de yogur, de limón o de chocolate, con estos sencillos pasos tendrás un postre artesanal delicioso

Becarios impagados

Denuncian ante la Inspección de Trabajo al restaurante de Jordi Cruz

2017-05-03 Un sindicato solicita que se investigue si en el Abac se comete fraude en el modo de emplear a becarios

Polémica

Jordi Cruz se defiende de las críticas: "El trabajo de los becarios no es imprescindible"

2017-05-02 El cocinero matiza sus palabras, en las que dijo que trabajar gratis era para los aprendices "un privilegio"

Cómo hacer gazpacho, la bebida detox más tradicional

2017-04-18 El plato, una sopa habitualmente fría y depurativa, es una receta clásica cuando llega el calor