01 de julio de 2018
01.07.2018

Poké. Inspiración hawaiana en cuenco

30.06.2018 | 23:24
Poké. Inspiración hawaiana en cuenco

¿Faltaba alguna cocina exótica por descubrir? El poké es un invento hawaiano emparentado con el sushi que señorea en restaurantes especializados de toda España. Tal como reconoce sin complejos este compendio de 65 versiones, que se presenta como el primer recetario en castellano. No se trata más que de seleccionar un pescado, colocarlo sobre una base de arroz y rematarlo con algún aliño o guarnición. Como tantas otras cosas, no se expande por el mundo directamente desde su lugar de origen, sino vía EEUU. Los autores de este libro lo descubrieron en Los Ángeles, "se enamoraron" locamente y montaron un catering especializado en su ciudad.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook
Enlaces recomendados: Premios Cine