11 de enero de 2018
11.01.2018
Santa Úrsula

La Casona de San Luis acoge un curso de análisis sensorial de vinos hasta el día 27

Se trata de una oferta de formación superior y especializada en el sector de 50 horas de duración

10.01.2018 | 23:24
La Casona de San Luis acoge un curso de análisis sensorial de vinos hasta el día 27

El Espacio Cultural Casona de San Luis acoge hasta el día 27 un módulo sobre análisis sensorial de vinos. Esta innovadora propuesta formativa forma parte del IV Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la ULL, y que pueden realizarse de manera independiente o, si se desea obtener el título, conjunta. La iniciativa está dirigida a aquellas personas interesadas o vinculadas con los sectores vinícolas, gastronómicos y turísticos que requieran de una formación específica, ya sean profesionales en activo motivados por formarse en esta área, estudiantes universitarios o desempleados.

Se trata de una apuesta por la profesionalización del sector agrario, y más específicamente, del vitivinícola, a través del acceso a una formación superior especializada y de calidad. Esta acción de nivel avanzado, de 50 horas de duración, permitirá, entre otras cuestiones, profundizar en los aspectos metodológicos de la interpretación y degustación de vinos, comprender las aplicaciones prácticas y sensoriales de las distintas variedades y obtener una perspectiva profesional de la cata. Además, dará la posibilidad de conocer más sobre vinos de calidad, tanto de las Islas como de otras regiones, que en esta ocasión serán los de Jerez, Bairrada (Portugal) y los de las bodegas Azores Wine Company y la Cooperativa de La Frontera en la isla de El Hierro.

Para acceder a este módulo avanzado -cuyas plazas ya están cubiertas, si bien se organizará una nueva edición a finales de este año- es necesario poseer conocimientos previos en la materia. En este sentido, las personas interesadas podrán adquirirlos a través del curso de iniciación en análisis sensorial de vinos que dará comienzo en Santa Úrsula el 28 de febrero, para el que ya está abierto el plazo de inscripción.

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