EFE - SANTA CRUZ DE TENERIFE
El Cabildo de Tenerife ha comprado naves en la dársena pesquera para consolidar la comercialización de productos pesqueros, anunció hoy la corporación insular en un comunicado.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca de la corporación insular, José Joaquín Bethencourt, señala que esta iniciativa responde a la necesidad de ofrecer un servicio imprescindible para el mantenimiento del sector y desarrollo de nuevas líneas de procesado y comercialización que generen valor añadido.
"La Agrupación de Productores de Túnidos y Pesca Fresca de Tenerife continuará como arrendataria con esta misma actividad puesto que desde el Cabildo consideramos imprescindible la labor de una organización de productores que comercialice directamente sus capturas, tanto en el mercado interior como en el peninsular", explica.
Para ello resulta imprescindible contar con unas instalaciones de frío adecuadas que permita la refrigerar o congelar el pescado según las condiciones del mercado y con acceso directo a un puerto que facilite el desembarco de las capturas", recuerda el consejero.
El fomento de figuras asociativas que impliquen la producción, industrialización y comercialización contribuirá en definitiva a la vertebración del sector como ya ha ocurrido y con excelentes resultados en otros ramos del sector primario.
En cuanto a las condiciones higiénico sanitarias y de calidad del pescado que se captura por nuestra flota, resulta imprescindible tanto la dotación de hielo antes de partir a faenar como las instalaciones de frío con las que cuentan estas naves y que además están en primera línea de dársena con lo que el pescado desembarca directamente del barco a la cámara sin romper la cadena de frío.
El sector pesquero de Tenerife es un sector tradicional, ampliamente consolidado, distribuido en toda nuestra costa como así lo indica el elevado número de cofradías, con una importante repercusión social ya que dependen de él entre 2.500 y 3.000 personas.
Además, cuenta con una estructura organizativa en torno a las cofradías de pescadores, que lo vertebran.
La pesca es una actividad extractiva que tiene muy poco margen para su programación, es decir, que no funciona como una explotación agrícola o ganadera en donde las producciones se pueden programar en función de la demanda del mercado.
En la pesca, sobre todo en los túnidos que suponen el mayor porcentaje de las capturas en Tenerife, se ha de aprovechar los momentos en los que se detecta una mancha o cardumen y pescar lo que sea posible.
De ahí la necesidad de contar con una red adecuada de comercialización que permita dar salida a esas capturas.
