18 de noviembre de 2016

Siete quesos de Tenerife premiados en los World Cheese Awards 2016

Un total de 48 quesos canarios han resultado premiados en un concurso en el que se presentaron 3.000 muestras de todo el mundo

18.11.2016 | 18:42
Un puesto de quesos en el Mercado de Nuestra Señora de África

El comité organizador del World Cheese Awards 2016 ha publicado los resultados de este certamen, celebrado en San Sebastián, y en el que han sido premiados un total de 48 quesos canarios de los 97 que participaban en el concurso.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha destacado los excelentes resultados alcanzados por las producciones del archipiélago, ya que la mitad de las referencias de las isla que se han dado cita en este evento internacional, han obtenido galardón.

"El año pasado participaron 60 muestras y fueron premiadas 18, sin embargo, en esta ocasión, en la que los queseros han contado con el apoyo del Gobierno de Canarias a través de GMR, el ICCA y Proexca, se ha conseguido incrementar la participación hasta alcanzar casi el centenar de participantes y casi se han triplicado el número de premios que han logrado nuestros quesos entre unas 3.000 muestras de todo el mundo que competían en la cita", destacó Quintero.

Canarias también ha participado en el concurso con una decena de catadores que han formado parte del jurado que otorgaba los premios, entre los que se encontraba una especialista del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).

Gracias a la labor desarrollada por el Ejecutivo canario a través de Proexca, GMR y el ICCA, una treintena de ganaderos de las islas ha podido desplazarse al País Vasco para intercambiar experiencias y conocimientos con los productores de la Denominación de Origen Protegida Idiazábal, y participar en el International Cheese Festival, feria que les ha permitido contactar con compradores de todo el mundo que acuden a esta prestigiosa muestra.

Asimismo, Canarias ha realizado actividades paralelas en esta feria, entre las que se encontraban un maridaje de vinos y quesos de las islas, dirigida por el chef canario Braulio Simancas, o degustaciones de quesos de las islas, entre otras acciones.

Los quesos premiados con super oro fueron Bodega Oveja Finca Uga, de Lanzarote, y Selectum curado pimentón, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura. Los oros recayeron en Alegranza y Untado en pimentón de Finca de Uga (Lanzarote); el Tofio curado pimentón de Grupo Ganaderos de Fuerteventura; Queso de cabra curado añejo con corteza de gofio de Flor de Güímar (Tenerife); Queso Lomo Gallego de Quesos Frescos Lomo Gallego (Gran Canaria); Queso semicurado de mezcla de cabra, vaca y oveja de Quesos Frescos Lomo Gallego (Gran Canaria); Queso curado de mezcla de cabra y oveja de Quesería Artesanal Guedes (Gran Canaria); Queso curado de mezcla de cabra y oveja de Quesos Roque Grande (Gran Canaria); Maxorata curado pimentón y Maxorata semicurado pimentón de Grupo Ganaderos de Fuerteventura; y Queso Victorino (La Palma).

Medallas de Plata


A estos premios hay que sumarles las medallas de plata, que reconocieron la calidad del Queso fresco de la Sociedad Cooperativa Quesos Guriamen (Fuerteventura), el Maxorata fresco, el Maxorata semicurado pimentón, Maxorata curado pimentón y el Tofio semicurado pimentón, los cuatro del Grupo Ganaderos de Fuerteventura; Rojillo, de la Asociación de Queserías de Lanzarote; Pajonales semicurado de cabra de Quesos Bolaños (Gran Canaria); El Faro curado, Tinache curado, Guatisea curado y Granja San Roque Curado, de la Asociación de Queserías de Lanzarote; Queso curado de oveja de Quesería artesanal Guedes (Gran Canaria); Queso curado de oveja de Hoya del Cavadero (Gran Canaria); Bodega cabra y oveja de Finca de Uga (Lanzarote); curado de cabra de Caprican (Gran Canaria); Queso curado la Gambuesa (Fuerteventura); Queso Las Cuevas (La Palma); Queso de mezcla añejo de cabra y vaca, y Queso viejo de mezcla de Montesdeoca (Tenerife). Los bronces fueron para semicurado Flor de Luz, semicurado de Montaña de Haría y La Flor de Teguise curado, de la Asociación de Queserías de Lanzarote; semicurado de cabra de Quesos La cueva del Paso (Gran Canaria); curado de cabra de Quesos Roque Grande (Gran Canaria); Queso de cabra semicurado ahumado de Biogranja Montesdeoca (Tenerife); Queso curado mezcla Valsequillo (Gran Canaria); queso curado de mezcla de vaca, cabra y oveja de Finca Fuentemorales (Gran Canaria); Fagagesto duro de Queso Bolaños (Gran Canaria); semicurado de oveja y cabra de Roque Grande (Gran Canaria); curado de mezcla de cabra y oveja de quesos Angelita (Gran Canaria), queso Cortijo de Caideros (Gran Canaria); almogrote La Reina de Distribuciones y almogrotes La Reina( Tenerife); el Tofio crema de queso de cabra, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura; y los almogrotes rojo y verde Montesdeoca (Tenerife).

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