Una aplicación con una base de datos de 10.000 recetas ayudará a los chefs a crear nuevos platos

01.10.2016 | 22:58

Telefónica y la Universidad de Barcelona (UB) han firmado un acuerdo de colaboración y transferencia tecnológica para desarrollar la aplicación Appetit, que introduce por primera vez los macrodatos en el mundo de la gastronomía. Esta aplicación es utilizada ya por cocineros profesionales para inspirarse y crear nuevas propuestas culinarias mediante el análisis de más de 100.000 recetas de todo el mundo. Telefónica I+D traspasará a la universidad los derechos de desarrollo de la aplicación. El campus podrá "utilizar, modificar y adaptar Appetit para fines académicos y de investigación culinaria".

Appetit es una aplicación web con la que "se pueden combinar ingredientes aplicando la técnica de los alimentos relacionados y crear una red de ingredientes, buscar conexiones y proponer nuevas combinaciones a partir de bases de datos de libros de alta cocina. La app no incluye recetas concretas, pero sugiere "nuevas combinaciones para agilizar el proceso de creación".

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