'alimento de los dioses' 'en el restaurante'

Sacrificios rituales y cocina actual

25.09.2016 | 05:00
Sacrificios rituales y cocina actual

Los sacrificios rituales de las antiguas religiones mediterráneas están en el origen antropológico de algo con tanto valor simbólico como la Eucaristía y también de algunos usos y costumbres en torno a la mesa. En efecto, la barbacoa -o la paella dominical- la oficia el hombresacerdote y no la mujer-cocinera. De algo así va este compendio de sesudas ponencias universitarias, pero en plan crípticamente académico: un impenetrable mogollón de referencias bibliográficas para debatir, por ejemplo, si el sacrificio tiene una razón de ser principalmente alimentaria o fundamentalmente simbólica e incluso en qué medida es el elemento esencial de la religión grecorromana. El asunto tiene numerosos especialistas. L.R.S.

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