La Opinión de Tenerife
planeta

Alta cocina gallega

18.09.2016 | 02:17

La cocina gallega ha sabido evolucionar y reinventarse, sin perder la calidad que caracteriza a sus productos autóctonos y a su cocina tradicional. Once chefs gallegos nos presentan sus menús de cinco recetas originales, cocina de autor creativa e innovadora, y que están situando a Galicia en la vanguardia de la cocina internacional. También el vino tiene su protagonismo en este libro. Un interesante recorrido por la oferta gastronómica gallega actual.

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