El producto local protagoniza la agenda de 'Isla Bonita Love Festival'

Cocineros de La Palma mostrarán cómo sacar el máximo partido a la materia prima con recetas que potencian los sabores de la tierra

30.07.2016 | 04:40

La agenda gastronómica del Isla Bonita Love Festival comenzó ayer con el producto local como protagonista. A través de muestras de cocina en vivo (showcookings), charlas y degustaciones, distintos cocineros de La Palma muestran cómo sacar el máximo partido a la materia prima con recetas para potenciar los sabores de la tierra.

Por la tarde tuvo lugar un showcooking en el que participaron varios chefs de diferentes establecimientos que mostraron en directo sus creaciones. La fruta ocupa un lugar destacado en la cocina local y el plátano, como producto referente, contó con un lugar destacado. La organización de productores Europlátano, a través de su marca Gabaceras, presentó variedades de plátano tradicional y BIO.

Entre los cocineros que participaron en la zona dedicada a la gastronomía de festival, dentro del Isla Bonita ShowRoom, figuraron Pedro Castillo, del restaurante El Duende de Fuego, y Georg Buch, de La Palma Cooker, como exponentes de la versatilidad y posibilidades de la cocina local.

Según el consejero insular de Promoción Económica, Comercio y Empleo, Jordi Pérez Camacho, "la riqueza gastronómica de las Islas es una parte esencial de nuestra cultura y un importante reclamo turístico. La cocina está de moda y nosotros contamos con una materia prima excelente y unas condiciones climatológicas que nos permiten contar con productos frescos a lo largo de todo el año. A través del Isla Bonita Show Cooking queremos acercar la propuesta culinaria al público y animar a los cocineros y cocineras de la isla a mostrar todo su potencial".

"El mundo de los vinos en Canarias y en La Palma va creciendo tanto en la oferta como en su promoción, aportando un valor indiscutible a la propuesta gastronómica diferencial del Archipiélago y cuenta, como es de esperar, con un protagonismo especial en el festival", explicó Pérez.

Casi de noche, en el Isla Bonita Show Room tuvo lugar una degustación de Vega Norte de la mano del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de La Palma.

La moda también estará presente en la segunda jornada del Isla Bonita Love festival que hoy, a las 17:30 horas, acogerá una charla sobre la imagen de Susana Álvarez, directora de la Escuela Canaria de Imagen y Moda (ECIM).

Numerosas empresas de La Palma participan en la feria, que tiene como objetivo el impulso y la promoción del comercio y la economía local. Así a las 18:00 horas tendrá lugar la presentación de los vehículos oficiales del Grupo Domingo Alonso y del Grupo Cutillas.

A partir de las 20:00 horas la pasarela del Isla Bonita Love Festival volverá a llenarse de estilo con los desfiles de Mosego, Dapresa Spain, Amarca y Lucas Balboa. El punto artístico de los pases lo pondrá el gran bailarín Dorian Acosta con su actuación.

Los actos continúan por la noche, en la trasera del Cabildo, con las actuaciones de DJ Felipe, Drag Salamandra y Ashe Drag. Hasta el domingo se desarrollará el programa de actividades de la Feria de Comercio, Gastronomía, Moda y Diseño, donde se incluye un espacio para los más pequeños.

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