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La mirada de Lúculo Crónicas gastronómicas

La merluza marca el Norte

Gran vedete del Cantábrico, no existe un pescado comparable por todo lo que aporta a la cocina: de carne delicada, requiere pocos sofocos para poder mantener viva su deslumbrante tersura

10.07.2016 | 02:34
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Juan Soto Ivars.
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