Riedel demuestra cómo las copas pueden influir en el sabor y el aroma de un vino

La Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife acogió esta semana una cata de copas austriacas, las más famosas del mundo

11.03.2016 | 11:54
Riedel demuestra cómo las copas pueden influir en el sabor y el aroma de un vino
Riedel demuestra cómo las copas pueden influir en el sabor y el aroma de un vino
Riedel demuestra cómo las copas pueden influir en el sabor y el aroma de un vino

La Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife acogió esta semana una cata de copas austriacas Riedel, las más famosas del mundo. Organizada por la vinoteca El Gusto por el Vino, que es su distribuidor oficial para la Isla, la actividad demostró cómo influye la forma y el tamaño del recipiente en la percepción que se tiene del gusto y los matices aromáticos del vino. Para comprobarlo, los sumilleres, cocineros y empresarios asistentes degustaron un Enate Chardonnay (2014) en una copa de degustación y en otra específica para esa variedad de uva. Siguieron con un Robert Mondavi Pinot Noir (2012) y un Marques de Gruiñon Cabernet Sauvignon (2011) servido en copas específicas para pinot noir, syrah y una xl para cabernet sauvignon.

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