Detectan salmonella en un fuet vendido en Madrid

AGENCIAS. La OCU informó de que se ha detectado contaminación por Salmonella en un salchichón fuet de la marca 'Aliada', comercializada por El Corte Inglés. Aunque se trata de un "problema aislado", es algo "inadmisible", especialmente en un producto que se consume crudo, afirma la organización. El descubrimiento, que se ha producido durante un estudio comparativo de salchichones tipo fuet, se centra en un producto del número de lote 280 y con fecha de consumo preferente 30/05/2010.

La OCU ha transmitido esta información en primer lugar al propietario de la marca, en este caso El Corte Inglés, a las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid (lugar de distribución del producto), y a la propia Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

Por otra parte, la OCU ha comprado otros lotes de la misma marca para verificar si el problema persistía. "No hemos encontrado Salmonella en ninguno de esos lotes de fuet, por lo que entendemos que se trata de un problema aislado.

Aún así, es algo inadmisible: la normativa vigente exige la ausencia de Salmonella en 25g de producto", indica en un comunicado, que destaca que es especialmente importante la presencia de ello en un producto como el fuet, que no va a sufrir un calentamiento por cocinado, sino que se consume directamente.

La salmonella es un microorganismo patógeno que ocasiona alrededor del 70% de las infecciones alimentarias, según datos del Ministerio de Sanidad. Los síntomas más frecuentes de una salmonelosis son dolor de cabeza, dolor abdominal, vómitos, fiebre y diarrea.

Las personas que más pueden verse afectadas son los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas o quienes presentan alguna patología previa. Habitualmente se asocia con una mala manipulación junto con temperaturas elevadas, de ahí que sea el verano y en los hogares donde aflora esta bacteria. En este sentido, la OCU advierte que si alguien tiene en su casa un fuet extra Aliada del lote 280 y con fecha de consumo preferente 30/05/2010, no lo coma.