"¡Mamá, no me gusta!"

Enseñar a comer a los más pequeños de la casa es clave para una alimentación sana y para evitar problemas de salud en el futuro. La guerra en la mesa para los padres comienza cuando toca pescado o verdura, alimentos claves para una dieta equilibrada. Entonces se produce la frase más repetida: "Esto no me gusta".

Los niños adoran la carne, las frituras, la pasta y los dulces. Sin embargo, alimentos fundamentales para ellos como la fruta, el pescado, las verduras y las legumbres les cuesta más comerlos, ¿por qué? Un sabor poco atractivo es la principal razón, por lo que en el caso de pescados y verduras es una buena idea aderezarlos con salsas o presentaciones divertidas que atraigan la atención de los niños.

Recompensarles por comer lo que no les gusta es otra opción, aunque tiene sus pros y sus contras. Los expertos insisten en que no es bueno premiarles con chuches o dulces porque puede incrementar la querencia de los pequeños por este tipo de productos. Sin embargo, se les puede recompensar con algún regalo sencillo como unas pegatinas o unas pinturas, o incluso con alguna frase cariñosa.

El aspecto lúdico también es importante. Así, se les puede estimular enseñándoles a preparar platos sencillos que luego disfrutarán comiendo, y explicarles los motivos por los que es bueno el consumo de esos alimentos que no les hacen gracia.

Para los más reacios, existen talleres didácticos sobre la importancia de los productos alimenticios. En el caso concreto del pescado, el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM) desarrolla talleres en los que se enseña a los más jóvenes a limpiar un bocarte o hacer una dorada a la sal, entre otras cosas.

Los niños aprenden que hay que comer pescado porque tiene fósforo, proteínas y calcio, así como Omega 3, clave para evitar el colesterol. Asimismo, la experiencia les enseña a reconocer si un pescado está fresco, esto es cuando tiene los ojos brillantes y les sangran las agallas.