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Blog De Grastronomía - Antonio Jesús  Gras

Antonio Jesús Gras

Cocinero y profesor de cocina. Antiguo pirata, con deseos de encontrar tiempo suficiente para poder escribir y leer todo lo que quisiera. Veneciano de adopción. Canario de orígen. Sueña con retirarse en la isla de El Hierro.

Sobre este blog de Gastronomia

Noticias, recetas, libros, acontecimientos, catas varias, vinos, comentarios personales sobre el bien y el mal de algunos aspectos de la gastronomía que me preocupan. Siempre desde un óptica muy mía. Sin pelos en la lengua.


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  • 09
    Agosto
    2011

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    MONTE BLANCO 2010


     

     

    A la hora de enfrentarnos a nuevos vinos hay un tema que no prestamos demasiada atención, y es su precio. Y en las puntuaciones que éste año ha llevado a cabo el crítico Robert Parker y su equipo hay una sorpresa, un vino gallego, Rúa, con el sorprendente precio de 1,50€, y que a alcanzado los 92 puntos.

    En tiempos críticos, como son éstos que nos tocan vivir, debemos de hacer un esfuerzo por encontrar vinos que mantengan una más que buena relación precio calidad. Precios que oscilen en algo menos de 6€ es una línea que me parece más que justa y buscar productos que disfrutar con ellos un signo de sensatez.

    Monte Blanco es el nuevo producto que la bodega riojana Ramón Bilbao elabora en las tierras de la D.O de Rueda. Un blanco elaborado con uva verdeja propia, con un precio de 4.50€ y que supone un paso más en las elaboraciones de vinos blancos interesantes que se producen en nuestro país, al prestarle a la uva toda la importancia que ésta tiene y practicar una enología que busca la calidad sobre el destino final de venta..

    Me ha sorprendido la redondez del vino, fresco, con una nariz fina, donde encontramos notas de plátano, de anís, de hierbas. Y lo que más me gusta es que las características notas verdes, donde piña y lichi aparecen con frecuencia en otros vinos de ésta zona, aquí no son lo más llamativos. Redondo, con un agradable pase en boca, que puede dar mucho juego para los meses dond ele calor aprieta y beber vinos frescos es una solución. Monte Blanco 2010 se presenta como un trabajo sumamente interesante, con lo que no da más argumentos para poder seguir buscando buenos vinos a precios contenidos. La calidad no tiene que ser únicamente consecuencia de precios altos. Que la sensatez reine en el mundo de los bodegueros es un hecho que nos debe de hacer felices a los que nos gusta abrir botellas que desconocemos

     

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